طريقة عمل الكورواسون الفرنسي في منزلك.. عمل الكورواسون بطريقة الأصلية

ads

ندى محسن النحاس

04:23 م

الأربعاء 20/نوفمبر/2019

حجم الخط A- A+

الكورواسون إحدى مخبوزات سهلة ومفيدة كما يمكنك وضعها في اللانش بوكس لأبنك، كما يمكنك عمل كميات منها وجعلها فطور مستمر في منزلك، استمتعي بطريقة عمل كورواسون فرنسي بالطعم الأصلي، أحصلي على وجبة فطور بأطعمة مختلفة وبدون مجهود كل يوم، توقفي عن شراء المخبوزات الغير طازجة واجعليها طازجة في منزلك، كوني الشيف في مطبخك وأصنعيها بكل سهولة، بالطوات السهلة والبسيطة والمكونات المتاحة تناولي كورواسون الفرنسي الأصلي.

 طريقة عمل الكورواسون



- 4 كوب دقيق
- كوب ونصف زبدة على حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملح
- 2ملعقة خميرة
- كوب حليب
- ¼كوب ماء دافىء
- ½كوب قشطة
- 1بيضة
- ملعقة كبيرة ماء
- 1ملعقة دقيق

 طريقة عمل الكورواسون




طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بالزبدة :
1- احضري بولة وضعي الزبد وملعقتين الدقيق وافركي المكونات باليد، ثم افرديهما على ورقة زبده ثم اطويها على شكل باكيت وضعيها في البراد ساعتين .
2- احضري وعاء كبير وضعي 2 كوب دقيق ثم أضيفي الملح والسكر .
3- احضري كوب وذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانباً لتتخمر لمدة 10دقائق .
4- احضري مقلاة وسخّني الحليب والقشطة على النار .
5- أضيفي الخميرة، الحليب والقشطة إلى خليط الدقيق السابق واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً حتى تشكلي عجينة لينة
واعجنيها جيداً ثم ضعيها في وعاء وغطيها بالبلاستيك وادخليها البراد لمدة ساعة .



6- اخرجي العجينة وباكيت الزبد واتركيهم في درجة حرارة الغرفة قليلاً .
7- رشّي قليل من الدقيق على رخامة وافردي العجينة إلى مربع، وضعي عليه مربع الزبد بشكل منحرف للعجينة في الوسط ثم
اطوي كل نقطة من العجينة إلى وسط مربع الزبد وأغلقي الأطراف جيداً.
8- افردي العجين بالنشابة من الوسط إلى الخارج على شكل مستطيل ثم طبقي العجينة إلى الوسط مرتين حتى تحصلي على شكل
مستطيل سميك ثم ضعيها في الثلاجة ساعتين .
9- أخرجيها من الثلاجة وافرديها وقطعيها إلى مثلثات، ثم لفّي كل مثلث من القاعدة إلى القمة حتى تحصلي على شكل كرواسون .
10 احضري صينية مغلفة بورق الزبد، وضعي فيها الكرواسون ثم ادهنيه بالبيض المخفق بملعقة الماء.
11- ادخليه في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج .

موضوعات متعلقة