الحلبسة المصرية.. تعرف علي المكونات وطريقة التحضير

أهل مصر
طريقة عمل الحلبسة المصرية

مع فصل الشتاء يزداد البحث علي المواقع الإليكترونية، عن طريقة عمل الحلبسة حيث تعتبر من أشهر المأكولات التي يتم تناولها في فصل الشتاء، وتحظي بشرة واسعة في مصر، وتسمي أيضا حمص الشام، ونتناول في التقرير التالي طريقة عمل الحلبسة بالخطوات والمكونات المتاحة، للحصول على أجمل حمص شام في المنزل دون الحاجة لشرائه من المحلات.

حلبسة

مكونات عمل الحلبسة 

- حمص حصى. 

- بصلة كبيرة.

- ملح وكمون حسب الرغبة.

- شطة حسب الرغبة.

- حبة طماطم كبيرة. 

- ليمونة. 

طريقة تحضير الحلبسة

طريقة تحضير الحلبسة

- انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات.

- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار.

- بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة.

- فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي.

- حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل القرنبيط بالجبنة الشيدر

طريقة عمل سلطة البنجر بالمايونيز في البيت

-اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.

- تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء.

- قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح. 

- حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.