كرات الدونتس من الحلويات الغربية التى تمتاز بطعمها الرائع ومذاقها الممتاز، ويقبل على تناولها الكبار والصغار داخل محلات الدونتس المتخصصة، لذلك نقدم طريقة عمل كرات الدونتس بحشوة الأوريو، بالمنزل.
مقادير عمل كرات الدونتس بحشوة الأوريو:
3 و12 كوب دقيق.
1 بيضة
12 كوب لبن بودرة.
12 ملعقة صغيرة سكر.
12 كوب زبدة.
1 ملعقة كبيرة خميرة فوريه.
١ كوب ماء دافيء.
12 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
١⁄٤ ملعقة كبيرة قرفة.
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح.
بسكويت أوريو.
زيت للتحمير
اقرأ أيضا: مقادير عمل البقلاوة الإيرانية
لتغطية الدونتس:
34 كوب سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة حليب.
رشة قرفة.
طريقة عمل كرات الدونتس بحشوة الأوريو:
لتحضير عجينة الدونتس تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتنرك لمدة 5 دقائق لتنشيط الخميرة.
يُخفق السمن مع السكر جيدًا ثم يُضاف البيض للخليط مع استمرار الخفق.
في وعاء عميق يخلط الدقيق مع الملح، البيكنج بودر، القرفة واللبن البودرة جيدًا ثم يُضاف خليط السمن والسكر والخميرة للخليط مع العجن باليد حتى تتجانس المكونات وتتماسك العجينة.
يُترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعتين تقريبًا.
تؤخذ قطع موسطة من العجين وتفرد ثم توضع قطع الأوريو في المنتصف ويُشكل العجين في صورة كرات.
يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة وتقلى كرات الدونتس حتى تكتسب اللون الذهبي.
في وعاء عميق يخلط السكر البودرة مع اللبن جدًا وتغمس كرات الدونتس في الخليط ثم ترص في أطباق التقديم وترش بالقرفة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
