فى 4 خطوات.. كيف تكتشفين فساد اللحوم باختبار منزلى

أهل مصر
فساد اللحوم
فساد اللحوم

كشفت الدكتورة شيرين زكي، مفتشة الطب البيطري، اختبارًا لربات البيوت يستخدم في الكشف عن اللحوم ومدى صلاحيتها من فسادها أو أن كانت لحم "حمير"، لاسيما في ظل تخوفات المواطنين هذه الأيام من اللحوم الفاسدة والمذبوحة خارج المجازر، الأمر الذي أصبح يمثل خطورة على صحتهم.

اقرأ أيضًا.. طبيب يحذر من الذرة المحمصة: "لو نفسك فيها كفاية مرة في الشهر"

وأوضحت "زكي" طريقة اختبار السكين على الخطوات التالية:

ـ البدء في تسخين نصل السكين جيدا على النار، مع قطع أنسجة لحوم (نيئة) ثم استنشاق الرائحة المنبعثة.

ـ إذا انبعثت رائحة كريهة لا نستهلك اللحوم لأن هذه الرائحة دلالة على فسادها.

ـ إذا انبعثت رائحة كريهة أشبه برائحة الكرشة أو الاسطبلات فهذه الرائحة تعطينا انطباع أنها لحوم حمير.

ـ إذا انبعثت رائحة شواء لحم عادي هذا دليل على أن اللحوم سليمة، ويمكننا استهلاكها بأمان.

وتواصل مفتشة الطب البيطري، تقديم حملات توعية لإرشاد المواطنين عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" عن سلامة الغذاء.