طريقة عمل بلح الشام الشهي فى رمضان

بلح الشام من الحلوى الأساسية التى يتناولها الشعب المصري فى شهر رمضان الكريم، ويعتبر صنعه أو شراءه أساسى لدى بعض الأسر، لمذاقه الرائع واللذيذ، ولكن هناك بعض السيدات لا تحسن صنعه داخل المنزل خوفا من أن لا يكون جيدا، وتفضل شراءه من المحلات، لذلك نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بطريقة مضمونة ومذاق رائع.

من داخل مطبخك حضرى لكل أفراد عائلتك بلح الشام بأضمن الطرق وأسهل الخطوات.

مقادير عمل بلح الشام :

كوب دقيق

كوب ماء

ربع فنجان زيت

3 بيضات

ملعقة نشا صغيرة

رشّة فانيليا

رشّة ملح

لعمل الشربات:

2 كوب سكر

2 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

رشّة فانيليا

طريقة عمل بلح الشام:

- في قدر على النار، ضعي الماء والزيت وأتركيهم حتى الغليان.

- أثناء غليان الماء والزيت على النار، ثم قومي بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك.

- إرفعي العجين من على النار وإمزجيها جيداً، ويفضل إستخدام العجّان ثم أتركيها قليلاً حتى تبرد.

- إبدئي بإضافة البيض بشكل تدريجي، فبعد إضافة كل بيضة قومي بخلط المزيج جيداً.

-ضعي العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن.

-إنتظري حتى يتحول لونه للذهبي ثم اغمريه في الشربات.

- إرفعي بلح الشام من الشربات وصفيه ثم ضعيه في طبق التقديم.