دراسة أمريكية تحذر من تناول الأطعمة التى تحتوي على الكربوهيدرات

حذر علماء أمريكان من تناول الأطعمة التى تحتوي على الكربوهيدرات، بسبب تسببها فى الإصابة بمرض هشاشة العظام.

وأجرى الفريق البحثى من مؤسسة أوكلاهوما للأبحاث الطبية أكد فيها أن تناول الكربوهيدرات بكثرة، تساهم في الإصابة بالتهاب المفاصل وخاصة الركبة وكذلك مرض هشاشة العظام.

وتوصل الفريق البحثي إلى تلك النتائج بعد مراقبة مجموعة من الفئران أطعموها وفقا لنظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات، وتبين لهم أن الكربوهيدرات وخاصة السكريات، زادت خطر حدوث التهاب المفصل العظمي في الركبة لدى الحيوانات، حتى عندما كانت أوزانها منخفضة.

يذكر أن هشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعا لالتهاب المفاصل، كما أنها تؤثر على الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، مسببة آلاما مبرحة وتورما في المفاصل والغضاريف، ويظهر تأثيرها على وجه الخصوص في الركبتين والوركين واليدين والعمود الفقري.

وتتواجد الكربوهيدرات بكثرة في الخضراوات الغنية بالنشا، مثل البطاطا والذرة، والحبوب ومنتجاتها مثل الخبز، وجميع الحلويات والمخبوزات المصنعة.