«الصحة» تحذر من تناول الأسماك المملحة لهذا السبب

حذرت وزارة الصحة من تناول الأسماك المملحة والمعد منها منزليًا، مشيرة إلى أنه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتيريا اللاهوائية.

وأضافت الصحة أن طريقة الإعداد تعتمد بالأساس على توفير بيئة لاهوائية لكي تتخمر الأسماك وتصبح فسيخ وهى بيئة مناسبة لنمو البكتيريا وإفراز سمومها المسببة لشلل التسمم الممباري الناتج عن تناول هذه النوعية من الأسماك.