قبل عيد الأضحي.. طريقة عمل ريش اللحم الضاني المشوي

حضرى ريش اللحم الضاني المشوي، من داخل مطبخك لكل أفراد عائلتك فى عيد الأضحى المبارك 2020، كما أنها تعد وجبة لذيذة ومميزة فى العزومات العائلية وستجعل المائدة مميزة بالطعم الرائع والتوابل بالرائحة المميزة .

نقدم لك طريقة عمل ريش اللحم الضاني المشوي فى الفرن بطريقة مضمونة وخطوات بسيطة.

مقادير عمل ريش اللحم الضاني المشوي:

12 قطعة ريش (ضاني)

3 فصوص من الثوم

ربع كوب من الخل الأبيض او دبس الرمان

ربع كوب من زيت الزيتون

ربع كوب من عصير الليمون الطازج

ملعقة صغيرة من البابريكا

معلقة قرفة

ملعقة شطة

ملعقة كمون

ملعقة كزبرة ناعمة

ملعقة ريحان ناعم

ربع ملعقة قرنفل

نصف ملعقة زنجبيل

ربع ملعقة فلفل أسود

ربع ملعقة بودرة ثوم وبصل

طريقة عمل ريش اللحم الضاني المشوي:

1-أولا قومي بتحضير قطع الريش عن طريق وضع كل قطعة بين ورقتين من ورق الزبدة ثم تقومي بطرقها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة و يتم تنفيذ ذلك مع الـ 12 قطعة ريش

2-وفي وعاء قومي بإضافة زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم واخلطيهم معا

3- قومي بإضافة قطع اللحم إلى هذا الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب لقطع اللحم في الخليط طوال فترة وضعه.