يعتبر طاجن الفريك بالكبد والقوانص من أشهى الأكلات، كما يعتبر الفريك من أشهر الحبوب الغذائية التي لها قيمة غذائية كبيرة، فهو يعمل على خفض نسبة الكوليسترول وزيادة التركيز وتقليل الوزن، كما يمكن إعداده بعدة طرق منها الفريك بالكبدة والقوانص:
الفريك
عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص.
كوب فريك.
طماطم مبشورة.
ملح وفلفل وكمون وبهارات فراخ ومكعب مرقة دجاج.
نصف كيلو كبد وقوانص.
شوربة دجاج.
طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد والقوانص
الفريك
1/ لعمل طاجن فريك بالكبد والقوانص نقوم بتشويح البصلة في قليل من السمن والزيت حتى يصفر لونها.
2/ نقوم بإضافة الكبد والقوانص والملح والتوابل ومكعب المرقة، ونقلب حتى تنضج الكبد والقوانص.
3/ نقوم بإضافة الطماطم المبشورة ثم نهدى النار ونقلب.
4/ نضيف الفريك بعد ما نقوم بتصفيته من المياه الخاصة به بعد الغسل، ونستمر في تقليب الخليط كله على نار هادئة حتى يتشرب الفريك صوص الكبد والقوانص.
5/ نضعه في طاجن ونضيف عليه الشوربة حتى نغطيه تماماً، ونتركه فى الفرن حوالي نصف ساعة، وبعدها يصبح طاجن فريك بالكبد والقوانص جاهزاً للتقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
