اعلان

من المطبخ التونسي.. نقدم لك طريقة عمل الكمونية باللحمة

الكمونية
الكمونية

الكمونية باللحمة

المقادير

طريقة عمل

الكمونية

الكمونية الكمونية

تعتبر الكمونية من اشهر الأطباق التونسية، وهى من الاطباق الجانبية التى تتميز بسهولة الاعداد لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل الكمونية باللحمة حتى يمكنك وصفة مختلفة للطهى اللحوم.

المكوّنات

كيلوغرام من اللحم.

رأسان من البصل المُقطع إلى حلقات.

حبتان من ثمّار الطماطم.

حبة من ثمّار الفلفل الأخضر.

أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

ملعقتان صغيرتان من الكمّون.

ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل،

والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير

الكمونية الكمونية

نضع الزبدة في في مقلاة، ونضعها على النار.

نُقطع اللحم إلى قطع متوسطة، ثمّّ نضيفها إلى الزبدة.

نقلب المكوّنات جيّداً حتّى تتحمّر، ويصبح لونها ذهبيّاً.

نضيف البصل، والفلفل، والطماطم، والبهارات، والكمّون، والفلفل الأخضر على الخليط.

نخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.

نضيف كوبين من الماء، ونحرّك المكوّنات من جديد.

نترك الصينيّة على النار لمدّة نصف ساعة.

نضيف الملح على ونخلط مرة أخرى.

نُدخل الكمّونية بالدجاج إلى الفرن، ونتركها حتّى تنضج.

WhatsApp
Telegram