اعلان
اعلان

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرومان

ورق العنب
ورق العنب

يعد محشى ورق العنب من أشهر الأطباق المصرية التى يعشقها الجميع كما يمكن تحضيرها بعدة طرق ونقدم لك اليوم طريقة عمل محشى ورق العنب بالرومان.

ورق العنب ورق العنب

المكونات

كوب ونصف من الأرز.

أربع مئة وخمسون جراما من ورق العنب.

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.

ورق العنب ورق العنب

فصان من الثوم المهروس.

كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً.

ثلاث أكواب من البقدونس المفروم.

ثلاث حبّات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب من دبس الرمّان.

ربع كوب من عصير الليمون.

كوب وربع من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

ورق العنب ورق العنب

نغسل الأرز جيّداً ثمّ ننقعه بالماء الدافئ لمدّة ثلاثون دقيقة.

نصفّي الأرز جيّداً ونضعه في وعاءٍ كبير.

نضيف البصل، والثوم، والنعناع، والطماطم، والملح، والفلفل والبهارات المشكلة إلى الوعاء ونخلط المكوّنات جيّداً.

نغسل ورق العنب بالماء الدافئ ثمّ نصفّيها.

نضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة ثمّ نغلقها من الجهتين ونلفها جيّداً.

نكرّر العملية حتّى انتهاء كمية المكوّنات.

نرصّ أوراق العنب في قدرٍ ثمّ نضع طبقاً.

نخلط دبس الرمان مع الزيت وعصير الليمون في وعاءٍ، ونسكب هذا المزيج فوق أوراق العنب.

نطهوا أوراق العنب على نار قويّة لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ نخفف النار،

ونغطي القدر ونطهوها لمدّة ثلاثين دقيقة إضافية على نار منخفضة.

WhatsApp
Telegram
عاجل
عاجل
بايدن: دول عربية مستعدة للاعتراف بإسرائيل