المشرف العام على التحرير داليا عماد
اعلان

طريقة عمل الهريسة بالقشطة

أهل مصر
هريسة
هريسة
اعلان

الهريسة بالقشطة

المكونات

طريقة عمل

الهريسة بالقشطة

تعتبر الهريسة من أشهى الحلويات، التي يقبل عليها الجميع أثناء زياراتهم لمدينة الإسكندرية، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية.

هريسة هريسة

مكونات القشطة:

- 200 غرام من القشطة.

- كوب من الحليب المحلى المكثف.

- القليل من الفانيلا.

مكونات الهريسة:

- كوبين من السميد الخشن.

- كوب من السكر.

- 3 حبات من البيض.

- ملعقة كبيرة من الفانيلا.

- ملعقتين من الباكينغ باودر.

- كوب من الزبدة المذابة.

- نصف كوب من اللبن.

- ملعقتيتن كبيرة من الطحينة.

- نصف كوب من المكسرات الناعمة أو الخشنة.

- كوب من القطر.

طريقة عمل الحشوة:

هريسة هريسة

باستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط القشطة مع الحليب المكثف والمحلي.

بعد بضع دقائق من الخفق، تتم إضافة الفانيليا، والاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

طريقة عمل الهريسة:

- يتم خلط كل من السميد والسكر والباكينج باودر بشكل جيد.

- إضافة البيض والفانيلا، وخلط المكونات باستخدام مضرب اليد.

- إضافة الزبدة المذابة مع الاستمرار بالخلط.

- إضافة اللبن، والتأكد من أن يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على قوام مثالي.

- فصل عجينة الهريسة إلى قسمين.

- دهن صينية الفرن بالطحينة، وتوزيع قسم من الهريسة.

- تغليف الصينية حتى ترتاح الهريسة، كم يجب تغليف القسم الثاني منها أيضًا وتركها بضع ساعات ترتاح.

- عندما ترتاح الهريسة، يتم تسخين الفرن ومن ثم خبز النصف الأول من الهريسة وذلك لبضع دقائق أو حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.

- إخراج الصينية من الفرن، وإضافة الحشوة، وإضافة وتوزيع النصف الثاني من الهريسة، وتوزيع كمية من المكسرات على وجه الهريسة.

- إعادة الصينية إلى الفرن، لخبزها مدة تتراوح بين 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

- عندما يتم إخراجها من الفرن، يجب توزيع القطر عليها وهي ساخنة.

إقرأ أيضاً:
اعلان
عاجل
عاجل
حالة الطقس في مصر اليوم الأربعاء 2/12/2020