طريقة عمل كوسة محشية بالرو واللحمة.. من المطبخ الإسباني

لا يخلو بيت مصري من المحشي وتحب ربة المنزل بتطويره وتقديمه بطرق أفضل، ويمكن تطبيق حشو الأرز المطبوخ على العديد من العناصر مثل: الخضار ، كرات اللحم ، الكروكيت، وهذه المرة اخترنا بعض الكوسا في الفرن لملئها بالأرز واللحم المطبوخ، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كوسة محشية بالرز واللحم.

وكشف موقع 'أولا' الاسباني، أنه إذا كنت تريد أن تجعله نباتيًا ، فاستبدل اللحم بمكونات أخرى مثل التوفو أو صلصة خضروات مختلفة.

مكونات طريقة عمل كوسة محشية بالرز واللحم

مكونات طريقة عمل كوسة محشية بالارز واللحمة

2 حبة من الكوسة

250 ج من اللحم المطبوخ في شرائح سميكة

1 حبة طماطم

1 بصلة

100 جرام أرز طويل الحبة

1 بيضة

100 جرام جبن مبشور

ملح

فلفل اسود

بقدونس مفروم طازج للتزيين

طريقة عمل كوسة محشية بالأرز واللحمة

طريقة عمل كوسة محشية بالارز واللحمة

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. نزيل الرؤوس من الكوسة ونقطعها إلى نصفين بالطول ثم نقطع كل قطعة إلى قسمين.

3. نزيل اللب بملعقة تفريغ أو بسكين ، مع الحرص على عدم إتلاف الجدران ، والاحتفاظ بها.

4. توضع قطع الكوسا في طبق للخبز مع وضع الجانب المقطوع لأعلى ، وتغطى بورق الألمنيوم وتخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

5. يُطهى الأرز في ماء مالح لمدة 12 دقيقة.

6. قشر وختم البصل.

7. نحن نفرم اللحمة المطبوخة.

8. نقطع لب الكوسة.

9. قشر الطماطم وانزع البذور وقطّعها.

10. في وعاء كبير ، نضيف البصل المفروم ، والبيض ، ولب الكوسة المفروم ، ونصف الجبن المبشور ، والأرز المصفى ، واللحم المطبوخ إلى مكعبات ، ورشة ملح وفلفل طازج.

11. تخلط جيدا واملأ قوارب الكوسا المخبوزة. طريقة عمل كوسة محشية بالرز واللحم