بـ8 خطوات.. طريقة عمل الديسباسيتو

تُعد كيكة الديسباسيتو من الحلويات البرازيلية الرهيبة التي أثارت ضجة في العالم العربي، وهى عبارة عن كيكة شوكولاتة اسفنجية مغطاة بالشوكولاتة ومضاف إليها مكسرات وتشوكليت شيبس، وسميت بهذا الاسم بعد ظهور الأغنية الشهيرة 'ديسباسيتو' التي نالت إعجاب الكثيرين.

المكونات

لتحضير الكيك:

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كأس سكر

½ كأس زيت

1 كأس حليب

رشة ملح

2 ¼ كأس طحين

½ كأس كاكاو

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

½ كأس ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)

لتحضير الصوص:

1 كأس حليب مكثف محلى

2 ملعقة طعام كاكاو

3 ملعقة طعام قشطة

الطريقة

١_يتم نخل الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والكربونات فى وعاء ونضعه جانبا.

٢_نضع البيض والفانيليا فى وعاء ونخفق ثم نضيف السكر والملح ونخفق المكونات حتى تختلط جيدا.

٣_نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماما.

٤_نضيف المكونات الجافة فوق السائلة ونخفق حتى تمتزج جيدا.

٥_يتم إذابة النسكافيه بالماء الساخن ونضعه فوق المزيج ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات ويثقل قوام الكيك.

٦_ندهن قوالب مستطيلة او اى صينية ونضع فيها المزيج ونضع الكيك بالفرن على حرارة 180 لمدة 20_25 دقيقة حتى ينضج.

٧_أثناء ذلك نضع فى وعاء كلا من الحليب المكثف وننخل فوقه الكاكاو ونحرك لبضعة دقائق على نار هادئة.

٨_نضيف القشطة ونحرك حتى تمتزج المكونات تماما ويصبح قوامها سميكا.