العيش السوري الرقيق المعد على الصاج من أشهر أنواع الخبز التي يتم تقديمها مع الشاورما، خبز رقيق بمكونات بسيطة وطعم لذيذ يمكنك حشوة بأي حشوة أخرى مفضلة لك أو لعمل فتة الشاورما فإن استخدامات العيش السوري متعددة وكلها تعطيك مذاقا طيبا ولذيذا للطعام.
المكونات
١_كوبان من الماء الدافئ.
٢_ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
٣_ خمس ملاعق صغار من الخميرة الفورية.
٤_ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
٥_ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
٦_ثلث كوب من زيت الزيتون النقي.
الطريقة
١_يتم وضع كوب من الماء الدافئ والسكر الأبيض فى وعاء عميق، ونخلطهم جيدا.
٢_يتم إضافة الخميرة الفورية إلى الخليط السابق، ونستمر فى التقليب لمدة ربع ساعة.
٣_نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول، والملح وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
٤_نضيف خليط الماء بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب بمعلقة خشبية.
٥_يتم إضافة كوب ماء إلى العجينة، ثم نستنر فى العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
٦_نقسم العجينة إلى ثلاث عشرة كرة متوسطة الحجم، ثم نغطيها جيدا، ثم نتركها لمدة ساعتين.
٧_نفرد العجينة حتى تصبح دائرية ورقيقة.
٨_ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يبدأ ظهور اللون الذهبي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
