طريقة عمل زلابية كابريزي بالجبنة الموتزاريلا من المطبخ الإيطالي

تعتبر سلطة كابريزي من أشهر السلطات الإيطالية، وتحتوي على مكونات الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان، سنستخدم نفس هذه العناصر لملء بعض الزلابية التي يمكن قليها أو تحضيرها في الفرن، تكفي هذه الوجبة 4 ضيوف

مكونات زلابية كابريزي

8 وحدات عجين للزلابية

200 جرام جبن موزاريلا

200 جرام طماطم كرزية

ريحان طازج

زيت الزيتون

ملح

تحضير زلابية كابريزي

1- ابدأ بغسل الطماطم الكرزية وتجفيفها وتقطيعها.

2- يقطع الموزاريلا أيضًا إلى مكعبات صغيرة ويقطع الريحان.

3- في وعاء نضيف الطماطم والموتزاريلا والريحان والقليل من الزيت والقليل من الملح.

٤- تخلط جميع المكونات جيدا.

5- وزعي بسكويت الويفر وضعي القليل من الخليط السابق فوقه.

6-قم بطي الفطائر واضغط على الحواف بالشوكة حتى لا تخرج الحشوة عند قليها.

7-يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُحمّر الفطائر على كلا الجانبين.

8- أخرجي الفطائر على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد من القلي وهذا كل شيء