يحظى الطعام الهندي بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، خاصة أن أكلات المطبخ الهندي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، وهناك أنواع كثيرة من الأكلات الهندية التي تم نقلها للمطبخ العربي، من بين هذه الأكلات وصفة إيدام الدجاج بالخضار والتي بجانب طعمها اللذيذ فإنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، الآن يمكن عمل ايدام الدجاج بالخضار الهندي في المنزل بكل سهولة.
وخلال السطور التالية يعرض 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل إيدام الدجاج بالخضار على الطريقة الهندية.
مقادير إيدام الدجاج بالخضار
2 ملعقة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
صدور دجاج مقطعة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
حبة بطاطس واحدة.
ملعقة كزبرة مطحونة.
كوب بازيلاء طازج.
ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
ربع كوب من الكاجو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
علبة حليب جوز الهند.
كوب ماء ساخن.
فلفل أخضر.
فلفل حار.
طريقة عمل إيدام الدجاج بالخضار
في مقلاة على النار قومي بتسخين الزيت النباتي مع الزبدة، ثم ضيفي قطع الدجاج مع التقليب.
قومي بإضافة الثوم المهروس مع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار مع التقليب باستمرار.
بعد 3 دقايق من التقليب ضيفي قطع البطاطس والقليل من الماء الساخن.
ثم بعد ذلك قومي بإضافة جميع البهارات، مع التقليب حتى يصبح لديك خليط متجانس وينضج الدجاج
بعد نضوج الدجاج ضيفي البازلاء الطازجة مع الجزر والماء، ثم اتركي خليط حتى يغلي وينضج الخضار.
بعد ذلك قومي بإضافة حليب جوز الهند مع الكاجو.
في الخطوة الأخيرة قومي بنقل الإيدام في طبق خاص بالتقديم بجانب الأرز البسمتي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
