تحرص كل أم وربة منزل على تحضير ألذ أنواع الحلويات في شهر رمضان، ولهذا يزداد البحث خلال الشهر المبارك عن طرق عمل الحلويات المفضلة لدى معظم المصريين، ومن بينها 'المدلعة' التي تشتهر بها مدينة طنطا، الآن يمكنك عمل المدلعة في المنزل زى المحلات بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك، إذ إن المدلعة من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل المدلعة في رمضان.
مقادير المدلعة
ربع كيلو من عجينة الكنافة.
بسبوسة.
نصف كوب سمنة.
2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
شربات.
كوب من السكر الأبيض.
كوب ونصف ماء.
عصير نصف ليمونة فقط.
كريم شانتيه.
المدلعة
قشطة.
صوص الكراميل.
كوب من السكر للوجه.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
شوكولاتة سائلة.
شوكولاتة مبشورة.
ربع كوب من الزيت.
ربع كوب من الحليب.
طريقة عمل المدلعة
قومي بالبدء في عمل البسبوسة.
قلبي الحليب مع السمنة والشربات.
مزج السكر مع السميد ثم إضافة الكريمة مع الاستمرار في التقليب.
إضافة مزيج الحليب إلى مزيج السميد مع التقليب.
ادهني صينية الفرن بكمية قليلة من السمن.
ضعي مزيج الحليب والسميد في الصينية.
أدخلي الصينية في الفرن.
المدلعة
بعد خروج الصينية من الفرن يمكن إضافة الشربات.
لعمل الكنافة يتم إضافة السمن مع السكر البودر إلى الكنافة مع التقليب.
فرد الكنافة في صينية فرن نفس حجم صينية البسبوسة، ثم تكبس باليد جيدًا.
ضعي صينية الكنافة في الفرن.
اتركي صينية الكنافة حتى تبرد بعد خروجها من الفرن.
لعمل الكريمة قومي بخفق القشطة والكريم شانتيه، ولـ صوص الكراميل قومي بخفق السكر مع والزبدة والحليب، ولعمل صوص الشوكولاتة، يتم خلط الشوكولاتة مع الزيت والحليب على النار، مع تقليب جميع المكونات.
قومي برص طبقات من الكنافة والكريمة والبسبوسة وصوص الكراميل وصوص الشوكولاتة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
