طريقة تحضير الدجاج المتبل علي وصفة أشهرالمطاعم المصرية

أهل مصر
دجاج متبل
دجاج متبل

يعتبر الدجاج من أكثر الأطباق المطلوبة في وجبات الغداء، وهو مكون رئيسي على مائدتك حتى في جميع المناسبات ليس فقط في الأيام العادية، لذا تحتاج كثير من ربّات المنزل إلى وصفات وطرق جديدة تتمكن من خلالها تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفراخ، ومن خلال التقرير نقدم لكِ وصفة جديدة لعمل الفراخ.

مكونات عمل الدجاج بالتتبيلة

- دجاجة .

- ثمرة بصل مفرومة.

- طماطم مفرومة.

- قرن فلفل اخضر حار مقطع او مفروم .

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

- ملعقة قرفة .

- ملعقة حبهان مطحون.

مكونات عمل الدجاج بالتتبيلة

طريقة تحضيرالدجاج بالتتبيلة

1.نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء ، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة

2.نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر

3.تحضير التتبيلة، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود و القرفة والحبهان وورق اللورى ، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط

4.نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ، بالدعك باليد من الداخل والخارج

5.نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل ، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى و العظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.

6.نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 - 60 دقيقة حتى تنضج.