طريقة عمل طاجن فراخ بالبطاطس البيضاء والكريمة

لتحضير طاجن الدجاج بالبطاطس والكريمة البيضاء يلزمك تجهيز الفراخ من المساء وغسلها وتقطيعها الى ثماني اجزاء صغيرة ونقعها فى ماء البصل مع تتبيلة البهارات حتى تتغلغل داخل الدجاج

مقادير الفراخ بالبطاطس والكريمة:

١-فرخة مقطعة ثمانية أجزاء صغيرة

٢- ثلاث بصلات متوسطة

٣- اربع حبات بطاطس مقطعة شرائح سميكة

٤- علبة كريمة الطهي

٥- ملح فلفل -كمون-شطة-بودرة بصل وبودرة ثوم - جوزة الطيب

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبطاطس البيضاء والكريمة

تقطع الفراخ إلى ثماني أجزاء صغيرة وتنقع فى ماء البصل المتبل بالبهارات حسب الرغبة، ثم تقطع حلقات البصل 'جوليانو' رفيعه وتدعك بالملح والبهارات جيدا.

يتم إضافة حلقات البطاطس المقطعة حلقات للطاجن، وترص البطاطس في الطاجن ويتم رفعها من ماء البصل ويضاف لها البطاطس والبصل المتبل وفص الثوم ويضاف لها باقى عصير البصل.

يرفع الطاجن على النار ويغلى لمدة ثلث ساعة، ويغطى الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن عشر دقائق.

قبل إنهاء التسوية فى الفرن يتم اضافة كوب من الكريمة المُعدة خصيصا للطهى على وجه الطاجن ونتركه تحت الشوايه عشر دقائق.

تقدم طاجن الفراخ مع البطاطس والكريمة مع الأرز الأبيض ويزين بقليل من البقدونس.