طريقة عمل شيش طاووك مشوي زي محلات الوجبات السريعة

أهل مصر
شيش طاووق
شيش طاووق

المحتويات

مكونات الشيف منال العالم لطريقة عمل شيش طاووق مشوي في المنزل

مكونات التتبيلة

طريقة عمل شيش طاووق مشوي في المنزل على طريقة الشيف منال العالم

الشيش طاووق من ألذ الأكلات وأسهلها لإعطاء جو من التجديد في المنزل من الأكلات التقليدية العادية لتصنعي أكلات المطاعم والوجبات السريعة بطريقة سهلة وصحية في المنزل، إليك وصفة منال العالم لعمل الشيش طاووق مشوي في المنزل بسهولة، أصنعيها لتكون مميزة، وأعرفي سر طعم الشيش الطاووق المميز بنصيحة واحدة فقط تجعل من طعم شيش الطاووق مختلف لديك.

مكونات الشيف منال العالم لطريقة عمل شيش طاووق مشوي في المنزل

-عدد 8 قطع كبيرة فيلية دجاج

مكونات التتبيلة

- 1 كوب زبادي (لبن رائب)

- ½ كوب زيت زيتون

- ¼ كوب عصير ليمون طازج

- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

- ¼ كوب خل ابيض

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا

- 1 ملعقة صغيرة من كل من ( هيل ناعم - ثوم بوردة - بصل بودرة - شطة مجروشة - كركم - فلفل أسود - كزبرة ناعمة )

- 2 ملعقة صغيرة ملح

خضراوات على حسب الرغبة

-طماطم صغيرة، بصل صغير، مشروم صغير، فليفلة مقط

طريقة عمل شيش طاووق مشوي في المنزل على طريقة الشيف منال العالم

1- قطعي الدجاج إلى مكعبات ١ بوصة تقريبا.

طريقة عمل التتبيله

2- قومي بخلط مكونات الخليط في طبق حيث ضعي الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريا، الهيل، الثوم، البصل، الشطة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس.

3- ضعي الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات او طوال الليل، ( إذا كان الوقت ضيقا يمكنك شويها بدون النقع، ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذا) .

طريقة شوي الشيش طاووق في المنزل بوصفة الشيف منال العالم

4- حضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة.

5- استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج.)

6- سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا.