طريقة عمل الكبسة السعودي

أهل مصر
الكبسة السعودي
الكبسة السعودي

تعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي، حيث تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات في الخليج، وخاصة الكبسة السعودى تتميز بطعمها المميز ومذاقها الخاص، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودى من مطبخ أهل مصر.

الكبسة السعودي

مكونات الكبسة السعودى

ربع كوب من الزيت .

بصلة واحدة مبشورة .

قطعة من الماجى .

2 من ورق الغار .

ملعقة صغيرة كمون .

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة كبيرة من البهار المشكل.

ملعقة صغيرة من القرنفل .

الكبسة السعودي

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

عود قرفة .

ملعقة كبيرة من الكركم

ملعقة كبيرة من الملح .

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

حبة طماطم مبشورة.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

دجاجة واحدة مقطعة نصفين.

معلقة كبيرة بشر برتقال.

1 ليمون أسود.

عصير ليمون.

لتر ماء مغلى.

لتر من الماء المغلي .

لوز للتزيين .

بقدونس للتزيين .

طريقة عمل الكبسة السعودى

نضع الزيت على النار، ثم نضع البصل المفروم ونقلب، ونضيف إليه ماجي وورق الغار، ثم الكمون والكركم والبهار المشكل , ثم القرنفل وعود القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب .

الكبسة السعودي

نضيف معلقة الثوم والزنجبيل، ثم نضيف اليه الطماطم المبشورة، ثم معجون الطماطم، ونضع الدجاجة مقطعة نصفين ، ثم معلقة كبيرة من بشر البرتقال

ونقلب ثم نضع 1 من الليمون الأسود، ثم نضيف الية لتر الماء المغلي ، ونترك المكونات لمدة 40 دقيقة .

نحضر طاسة وتقلى بها اللوز، بعد استواء الدجاج نخرجه من الحلة ثم نضع عليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ثم نضعها فى الفرن، ثم نضع الأرز المنقوع بعد تصفيته على مرق الدجاج المكونات، ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة، ثم تقدم فى طبق كبير ونضع عليها الدجاج، وتزين باللوز المقلي والبقدونس.