طريقة عمل شاى الكرك من المطبخ الهندى

شاى الكرك، أحد أشكال شاى الماسالا الهندى، وهو من المشروبات الشعبية فى الهند، فهو ليس مجرد شاى مضاف إليه اللبن، بل اللمسة الهندية أضافت له بعض التوابل، التى تعطيه مذاق مميز.

المكونات:

1 كوب ماء

14 كوب حليب

3 حبة حبهان

1 ملعقة صغيرة شاي أسود حبيبات

14ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس

بضع من أعواد الزعفران

رشة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة سكر أكثر أو أقل حسب الرغبة

خطوات التحضير:

ضعى الماء فى إناء على النار، مع الزنجبيل المهروس والحبهان حتى الغليان، ثم أضيفى بعد ذلك حبيبات الشاى، واتركيه بعدها إلى أن يبدأ الغليان، لمدة دقيقة واحدة.

بعدها نقوم بإضافة الحليب والقليل من أعواد الزعفران والسكر ورشة خفيفة من القرفة، ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

ثم نقوم بتصفيته وصبه فى الأكواب، لتستمتعوا بمذاق شاى كرك.