اعلان

قدمي لأسرتك المخ البانية

المخ البانية

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير مخ بانيه.

المقادير :

مخ كامل

ملعقة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

بقسماط مطحون

بصلة صغيرة

2 بيض مخفوق ومتبل بالملح والفلفل

نصف كوب دقيق

ورق لورا

طريقة التحضير:

_ يوضع الماء في إناء على النار ويوضع به الملح والفلفل و ورقة اللورا والبصلة

_ بعد غليان الماء يوضع المخ في الماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى يسلق.

_ نرفع المخ من الماء ويوضع في طبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمكن تقطيعه.

_ يقطع المخ شرائح .

_ يوضع الدقيق في طبق والبيض في طبق بعد تتبيله والبقسماط في طبق

_ توضع شرائح المخ في الدقيق ثم البيض ثم في البقسماط.

_ يوضع الزيت على النار وعندما يسخن نبدأ في تحمير شرائح المخ حتى ينتهي المقدار.

_توضع على ورق ماص حتى يمتص الزيت الزائد.

_ يرص في طبق ويؤكل بالخبز مع سلاطة الطحينة والمخلل.

إقرأ أيضاً
WhatsApp
Telegram
إقرأ أيضاً