هناك العديد من الفوائد التي يحتوي عليها الباذنجان، والتي قد يجهلها عددًا كبير من المواطنين، حيث يحتوي الباذنجان، على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة من فيتامينات ومعادن وألياف، وعددا من المكملات التي يحتاج إليها الجسم، وتمده بفوائد عديدة، أهمها الحفاظ على صحة القلب، وعلاج الأنيميا.
فوائد الباذنجان
وذكر موقع " askdrnandi"، فوائد عديدة لـ الباذنجان، حيث يحتوي على مجموعة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين C و B6، والتى تساعد على انخفاض نسب الإصابة بأمراض القلب.
- كما يحتوي الباذنجان على صبغة نباتية فلافونوية تسمى الأنثوسيانين، والتي تعمل على انخفاض ضغط الدم بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والجلطات الدموية.
- كما يحتوي الباذنجان على فيتامين (هـ) والذى يعتبر مفيد لعلاج والوقاية من آلام الصدر والشرايين المسدودة وإرتفاع ضغط الدم.
- يساعد الباذنجان في الوقاية من السرطان، وذلك لاحتوائه على مادة البوليفينول المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان، كما يحتوي على الانثوسيانين وحمض الكلوروجينيك وهما من مضادات الأكسدة، ويعملون على مقاومة الإلتهابات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
