العنب من الفاكهة الصيفية التي لا غنى عنها، نظرا لاحتوائها على كمية عالية من السكريات التي تساعد الجسم على النشاط والحيوية، ونظرا لعدم الاستغناء عن العنب عند العديد من أفراد الأسرة، يسعى البعض لشراء مربى العنب، لاستخداماتها العديدة، وخصوصا للأطفال الصغيرة، عند ذهابهم إلى المدرسة، مربى العنب تعتبر أساسية في كل منزل، ولكي لا تتكلفي مصاريف باهظة نقدم لكِ طريقة عمل مربى العنب في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير مربى العنب
-كيلو ونصف عنب.
- 800 جرام سكر.
- 2 ملعقة عصير ليمون كبيرة.
طريقة تحضير مربى العنب
اختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة السليمة وافصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها، و اهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.
ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر وأغمريهما بالماء، وارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وأزيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى، وكرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
اتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في برطمانات مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيدا، ثم احفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
