الكبسة ليست مقتصرة عند السعوديين، ولكن لتنوع مطبخك ستجدين إقبالا على تذوقها وتجربتها، ولأنها إحدى الأطباق الذيذة، فسوف يستمتع بها الجميع بها، كما أن اللمسة المصرية تدخلت في مذاقها بمكوناتها المتاحة في كل يت.
المقادير:
- 2 كوب ونص ارز بسمتي
- ربع كيلو لحمة
- ربع كيلو طماطم
- 2 بصلة كبيرة
- 2 جزرة كبيرة
- كارى
- خلطة كبسة
- بهارات لحم
- ملح
- فلفل
اقرأ أيضا: طريقة عمل كبسة السمك في المنزل
الطريقة:
1- يتم تقليب البصلة في السمن على نار متوسطة إلى أن تصل لدرجة حتى يصفر لونها.
2- نضع اللحم وملعقة صغيرة فلفل أسود وقرفة وبهارات لحم، وبعد تشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم.
3- يقطع الجزر مكعبات ويوزع داخل إناء اللحم ويوضع الماء المناسب لمعيار الأرز (لكل كوب أرز كوب ونصف ماء) وبعد الغليان أضع الأرز ويقلب جيدا مع الملح والبهارات والشطة والقرفة.
4- وبعد ان يتشرب الأرز تهدى النار على أقصى درجة ويترك ليُسوى على البخار.
التقديم:
فى سرفيس مستطيل توضع الكبسة وتزيين بالمكسرات او الفلفل الرومى الملون على حسب الرغبة ويقدم بجوارها اى من انواع المخللات المعروفة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
