طريقة عمل مخ بانيه فى المنزل

تسعى الأسرة المصرية إلى إعداد العديد من الوجبات المختلفة خلال فترة عيد الأضحى المبارك، ومن بين الوجبات طريقة عمل مخ بانيه فى المنزل بدلًا من المحلات.

مقادير مخ بانيه فى المنزل

أولًا إحضار الماء ونبه قطعة بصل وعود من القرفة وربع ملعقة فلفل أسود، ونصف ملعقة ملح نصف ملعقة بها مشكل، ثم إحضار كوب طحين، وكوب بقسماط، و3 حبات بيض ونصف ملعقة ملح، وفلفل أسود، وزيت، قطعتى نخاع.

طريقة تحضير مخ بانيه

1. صبي ماء السلق الساخن في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، وعود القرفة، والهيل، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والملح، وضعي مخ الخروف.

2. جهزي كوب الطحين، والبقسماط، ورشي الملح والفلفل الأسود على البيض مع الخفق.

3. مرري المخ بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، والبقسماط.

4. سخني الزيت الغزير بمقلاة غير لاصقة على النار، وابدأي بقلي المخ على الجهتين حتى يتحمر.

5. قدميه ساخناً.