تعد السوفلية من الحلويات الفرنسية الشهيرة كما أنها من الحلويات الخفيفة والسريعة في إعدادها كما أنها تتميز بوجودها بالعديد من النكهات ولكن نقدم لكم بنكهة القهوة، بالقهوة مشروب مميز عند العديد من الأشخاص فالبعض لا يستطيع أن يبدأ يومها بدون القهوة لذلك اليوم نفعلها بشكل جديد حتي لا يزهق البعض.
.المكونات:
١) ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
٢) ٤ بيضات مع فصل بياض البيض عن الصفار.
٣) ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
٤) ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
٥) ملعقة كبيرة من الزبدة.
٦) ملعقة صغيرة من فانيليا.
٧) ٤ أكواب من اللبن كامل الدسم.
٨) ملعقة كبيرة من القهوة.
٩) نصف كوب من الشوكولاته السوداء.
سوفلية القهوة
.التحضير:
١) نقوم بوضع الزبدة في وعاء علي النار حتي تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يصبح لونه اصفر.
٢) نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي يصبح متماسك وسميك ثم نقوم بنقلهم إلي وعاء اكبر.
٣) نقوم بتذويب القهوة في ماء ساخن ثم نحضر الخليط الذي قمنا بتجهيزه وإضافة القهوة له.
٤) نضع صفار البيض مع الفانيليا والسكر ونخلطهم جيدا اما بياض البيض نضعه في وعاء آخر ونقوم يتقليبه حتي يتضاعف ثم نضيفه إلي خليط صفار البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتي تتجانس المكونات.
٥) نقوم بتحضير الاكواب التي سوف نقدم فيها السوفلية وندهينها بالزبدة ثم نقوم برش السكر عليها في جميع الجوانب.
٦) نقوم بسكب خليط السوفلية في الاكواب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتي ينضج علي درجة حرارة 180.
٧) ثم نقوم بتزينها بواسطة الشوكولاته الذائبة وتقدم ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
