طريقة عمل البيتزا الإيطالي بشكل بسيط في المنزل

تُعد البيتزا من أشهر الأكلات التي يحب المصريين طلبها من المطاعم، أو أكلها خارج المنزل في السهرات الليلية، والخروجات، وفي ظل الظروف الحالية التي تمر بها البلاد لمواجهة أزمة كورونا، واتخاذ الإجراءات الاحترازية (كوفيد 19)، تقدم لكم "أهل مصر"، طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل، بخطوات بسيطة.

مكونات تحضير عجينة البيتزا

3 ملعقة خميرة

2 ملعقة سكر

ملعقة ملح

كوب ونصف ماء دافئ

4 كوب دقيق

ربع كوب صغير زيت زيتون

ملعقة صغيره ثوم بودر

ربع علبة زبادي

مكونات صلصة البيتزا:

نصف كيلو طماطم

حبه بصل متوسطة

3 فصوص ثوم

3 ملعقة زيت زيتون

ملعقة فلفل اسود ناعم

ملعقة صغيره ملح

2 ملعقة معجون طماطم جاهز

روز ماري

اوريجانو

جبنه رومي

بصل مقطع شرائح

فلفل أخضر شرائح

زيتون اسود

لحم مفروم "معصج" أو فراخ أو لانشون أو سجق أو تونة

جبنة موتزيريلا

طريقة تحضير العجينة:

يخلط الماء مع الخميرة في وعاء ويترك جانبا، ويخلط الدقيق مع السكر والملح وبودره الثوم وبودره البصل معاناً، وإضافة الماء على فترات إلى الدقيق، ثم الزبادي ثم زيت الزيتون.

ويعجن العجين جيدًا ثم ندهن صينيه زيت ونضع العجين فيها ويتم تغطيته بكيس بلاستيك ونضعه بالثلاجة حتى يتخمر.

طريقة تحضير الصلصة:

نضع الطماطم والبصل والثوم والأعشاب والزيت، ومعجون الطماطم في الخلاط ويفرم جيدا، ثم ضيف الفلفل الأسود والملح.

طريقة تحضير البيتزا:

يقطع العجين على شكل دوائر متوسطة ثم يرش دقيق على طاوله ويفرد، ضع ملعقتين صلصة على سطح العجين، ثم ضع عليه الجبنة الرومي والموتزيريلا، وتضع البيتزا في صنيه تفال وتدخل الفرن على درجه حرارة 180، من 15 إلى 20 دقيقة مع مراجعه تهدئة النار، وتقطع مثلثات وتقدم ساخنة.