طريقة عمل كيكة الكركم والتفاح

المحتويات

مكونات كيكة الكركم والتفاح

طريقة عمل كيكة الكركم والتفاح

تعتبر كيكة Bundt هي إسفنجة مخبوزة في قالب يسمى 'bundt' ، وهي على شكل تاج وتسمح للهواء بالمرور عبر الفتحة المركزية الفارغة أثناء عملية الخبز، بفضل مجموعة متنوعة من القوالب من هذا النوع ، يمكننا الحصول على الكعك والمعجنات الرائعة التي تفاجئ جميع أفراد الأسرة، وهي من المطبخ الإسباني، إذا كنت تتطلع أيضًا إلى إثارة إعجاب ضيوفك بشيء مختلف فهذا هو الاقتراح المثالي، تكفي هذه الكيكة 8 افراد

مكونات كيكة الكركم والتفاح

طريقة عمل كيكة الكركم والتفاح

75 غرام سكر ناعم

0.25 سم مكعب من الكركم

0.25 سم مكعب من القرفة المطحونة

2 سم مكعب من الماء

طريقة عمل كيكة الكركم والتفاح

1. نضع الحليب مع زيت الزيتون والسكر في وعاء ونخفق بعصا أو بمضرب يدوي تقليدي حتى يذوب السكر مع خلط عصير التفاح والخفق مرة أخرى.

2. بعد ذلك نضيف دقيق القمح الكامل مع الخميرة ونشا الذرة المنخل مسبقًا بمساعدة مصفاة ونضيف القرفة والكركم ورشة ملح ، ونخفق مرة أخرى لعدة دقائق حتى تحصل على عجينة متجانسة بدون كتل.

3. نصب العجين في قالب 'بوندت' ، والذي سنقوم بدهنه سابقًا بالسمن أو زيت الزيتون وبالطحين المرشوشة حتى لا يلتصق.

4. مع تسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية ، نخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج إدخال عود أسنان جافًا. اتركيه يبرد على رف الفرن وافكيه.

5. لعمل التغطية نخلط الماء مع السكر البودرة والقرفة والكركم ونخلط حتى نحصل على القوام المطلوب لنتمكن من سكبه فوق الكيك ونتركه يتماسك لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.