تسعى ربات البيوت بين الحين والآخر، لطبخ طعاما جديدا للأسرة؛ رغبة منهن في عدم تكرار ما تم طبخه من قبل، ولذا، تقدم 'أهل مصر' طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمارشميلو.
* المقادير
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب طحين.
- 2 ملعقة نشا ذرة.
- 3/4 كوب كاكاو.
- 1/4 كوب حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- 3/4 كوب ماء.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء ساخن.
* الحشو:
- 1/4 كوب سمن نباتي.
- 1/4 كوب زبدة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من فانيلا.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب شراب الذرة.
- 3/4 كوب كريم المارشميلو (اختياري، ولكن يوصي به).
* شوكولاته الوجه
- 3/4 كوب رقائق الشوكولاتة.
- 3 ملاعق طعام زبدة.
- 1 ملعقة طعام شراب ذرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة 180 مؤية.
- جهزي قالبين متساويين من الكيكة المستديرة وقومي بدهنهم ورشهم بالطحين.
- امزجي السكر والطحين ونشا الذرة والكاكاو وحليب البودرة والبكينج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
- اضربي البيض مع 3/4 كوب ماء الزيت والفانيليا دقيقتين، ومن ثم قومي بخلط الجميع مع الماء الساخن.
- صبي الخليط في قوالب.
- اخبزي مدة من 30 لـ35 دقيقة أو اختبري النضج بواسطة عود خشبي.
- اتركي الكيك ليبرد لمدة 10 ثم اقلبيهم بالقوالب لتبرد.
* الحشو:
اضربي كافة المقادير من سمن وزبدة وملح وفانيليا وسكر بودرة لحين تمام التجانس، ثم اضربيهم في شراب الذرة قليلا، ثم اضربيهم في كريم المارشميلو، لتحصلي على مزيج متجانس.
* شوكولاتة الدهان:
قومي بخلط قائق الشيكولاتة والزبدة وشراب الذرة لحين تمام الذوبان، ثم إضافة الفانيليا، ثم دعيه حتى يبرد قليلا حتى يصبح سميك وسهل الصب أعلي الكيكة.
- تجميع الكيكة:
ضعي الكيكة المستديرة ثم ادهني الحشوة ووزعيها، ثم الكيكة الاخري صبي أعلاها الشوكولاتة، ومن الممكن رش الشيكولاتة مبشورة على الوجه فوق كريم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
