طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج

تعد سلطة السيزر، من أشهر الأطباق في المطبخ المكسيكي، وسميت بهذا الاسم تبعا للشخص الذي اخترعها، وهي من الوجبات الخفيفة واللذيذة وسريعة التحضير، ويمكن تحضيرها بأكثر من شكل حيث يمكن تحضيرها بالدجاج، أو السمك، أو اللحم، كما يمكن أن نجعلها لمن يتبعون حمية غذائية.

ويستعرض 'أهل مصر'، مكونات وطريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج.

المكونات:

مكونات السلطة:

- 5 ورقات من الخس.

- برتقالة مقطعة ومقشرة.

-حوالي 10 حبات عنب .

مكونات الدجاج:

- صدر دجاج خالي من الجلد والعظم.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- رشة صغيرة من ( الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم الباودر، البصل الباودر، الاوريغانو المجفف).

مكونات الصلصة:

- ربع كوب من عصير الليمون.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

- رشة ملح.

- فص ثوم مهروس

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

1- ندهن صدر الدجاج بزيت الزيتون.

2- نرش عليها جميع التوابل ثم نلفها بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.

3- نقلبها للجهة الأخرى، ونتركها حوالي 10 دقائق أخرى.

4- نترك الدجاج حتى يبرد، ثم نقطعه لحلقات دائرية.

تحضير الصلصة:

- نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم نضيف الثوم والملح.

تحضير السلطة:

1- نقطع أوراق الخس ونخلطها مع شرائح والبرتقال والدجاج والعنب.

2- نسكب الصلصة المحضرة على السلطة ونقلبها.