طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة، حيث تعد البطاطس من النباتات الهامة جدًا بالنسبة للاستهلاكية الكبيرة التي تقابله في دول العالم كله، إضافة إلى أنها من النباتات المفيدة جدًا للجسم ، فقد وجدت دراسات طبية تم اجرائها حديثًا تفيد بأن تناول البطاطس يقي من اضطرابات المعدة والسمنة، وقد وجدت بعض البحوث العلمية المحدودة أيضًا تأثيراً لاستخدام البطاطس الخارجي على الجلد في العديد من الحالات، والتي تشمل التهاب المفاصل، والتهابات العدوى، وهناك أكثر من نوع لعمل وجبات للبطاطس فهناك البطاطس المحمرة والبطاطس المسلوقة والبطاطس باللحمة، وفيما يلي طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

اقرأ أيضًا... بطاطس محشية بالدجاج على طريقة الشيف شربيني (فيديو)

المكونات 

- عدد 2 ك ج بطاطا متوسطة الحجم

- عدد 500 جرام لحم مفروم

- عدد 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

- عدد 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف

- عدد 1 ملعقة صغيره نعناع ناشف

- عدد 1 ملعقة صغيره ريحان 

- عدد نصف لتر مياه

-عدد 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

- خمسة ملاعق صغيره زيت

- زيت لقلي البطاطا حسب الكمية 

- عدد 1 ملعقة كبيرة ملح

- عدد 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

- عدد 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة

- عدد بصلتين حجم كبير

- عدد 1 فلفل حار

- باقة بقدونس صغيرة 

- عدد 2 حبة طماطم كبيرة الحجم

-50 جرام جبن بارميزان 

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

1- نقوم بتقشير البطاطش، ثك نحفرها ونقطعها من الأسفل لعمل قاعدة لها ثم تقلى في مقلاة بالزيت.

2- نقوم بفرم البصل في الخلاط جيداً ثم يقطع البقدونس بالسكين قطع صغيرة جداً.

3- نسخن الزيت جيداً ثم يضاف البصل، الفلفل الحار، الملح ويقلب الخليط حتى يذبل.

4- نقوم بإضافة اللحمة، ثم يضاف البقدونس المفروم، البهارات، التوابل ويقلب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار.

5- نقوم بتغطية طاسة اللحم وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تتجانس.

6-نقوم بحشي البطاطس باللحم ثم توزع في صينية.

7-في حلة صغيرة على النار، نذيب معجون الطماطم في الماء، ثم نضيف إليه القليل من الفلفل الأسود.

8- نقوم بتقطيع حبات الطماطم ، تضاف إلى الماء المغلي وتقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار، ونسكب بالملعقة من خليط الماء والطماطم فوق البطاطا على كل واحدة مقدار ملعقة مع بعض قطع الطماطم ثم يسكب باقي الخليط في قعر الصينية. 

9- نضع الطاسة على النار لمدة 10 دقائق ثم تخفف النار قليلاً وتترك الصينية لمدة 30 دقيقة، ترفع الصينية عن النار وتدخل إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج، يوضع فوق كل حبة بطاطا ملعقة من الجبن المبشور، ثم يعاد إدخالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

10- بعد الإخراج من الفرن ، نسكب في طبق مع بعض الصوص، ثم نرش رشة من البقدونس.