الباذنجان شريك أساسي في العديد الوجبات داخل كل مطبخ مصري، يشارك الباذنجان في طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، وأيضا يدخل الباذنجان في سلطة الباباغنوج وغيره من الوجبات الخفيفة والدسمة أيضا، ولكن من خلال الوصفة الآتية، تقدم أهل كصر طريقة عمل كباب بالباذنجان.
مقادير كباب بالباذنجان
- 100 جرام من اللحم مقطعة إلى مكعبات.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 7ورقات من الكزبرة الخضراء.
- 4حبات باذنجان مقطعة إلى شرائح.
طريقة تحضير كباب بالباذنجان
- قومي بدهان قطع الباذنجان بزيت الزيتون، ثم ضعي بقية المكونات في إناء وضعي فيه كمية اللحم حتى 15 دقيقة.
- في أسياخ خشبية قومي بوضع اللحوم والباذنجان بطريقة متساوية، وجهزيها للشواء حتى يتم السواء، وقدميها لأسرتك ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
