فوائد الكربوهيدرات وخطورتها على صحة الإنسان

يحتاج الإنسان إلى تناول الكربوهيدرات ولكن بشكل محسوب، حيث أن الإفراط فى تناولها يؤدى إلى زيادة الوزن ويسبب السمنة وغيرها من الأمراض كارتفاع ضغط الدم وأمراض السكري والقلب.

ماذا تعرف عن الكربوهيدرات.

الكربوهيدرات هي من مجموعات التغذية الأساسية، وتشمل مجموعة الكربوهيدرات النشويات والسكريات.

النشويات مثل:

- الأرز

- القمح

- الدقيق

- الخبز

- المكرونة

- الفريك والبرغل

والسكريات مثل:

- السكر الابيض

- العسل الابيض

- العسل الاسود

المشروبات الغازية عالية السكر مثل المياه الغازية والحلويات.

الفائدة الأساسية لمجموعة الكربوهيدرات وخطورة الافراط في تناولها

هى إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للوظائف الحيوية والقيام بالأنشطة والأعمال المختلفة، ويحتاج الانسان بشكل عام إلى تناول كميات محسوبة من الكاربوهيدرات حيث أن الإفراط فى تناولها يؤدى إلى زيادة الوزن والسمنة وما يتبعهم من مضاعفات مثل الإصابة بارتفاع ضغط الدم، السكرى وأمراض القلب وأيضا بعض المتاعب الصحية الأخرى مثل خشونة الركبة والتهاب المفاصل.

لذلك حتى يحصل الفرد على احتياجه من الكربوهيدرات دون افراط يجب الا تتجاوز كمية الكاربوهيدرات فى الوجبة الواحدة عن ربع الطبق فقط فى الوجبة الواحدة، كما ننصح بتجنب الاطعمة عالية المحتوى من السكر مثل الحلويات ولمشروبات عالية المحتوى من السكر مثل المياه الغازية والعصائر المعلبة واستبدالها بالعصائر الطبيعية والفواكه لتجنب زيادة الوزن والسمنة.