طريقة عمل هريسة الشطة والفلفل

الكثير من الأشخاص يفضل الأطعمة التي تحتوي على الشطة أو الفلفل الأحمر، لذلك سنعرض لكم طريقة عمل هريسة الشطة والفلفل.

المقادير

فلفل حار أحمر طويل

ملعقتان ونصف ملح لكل كيلو فلفل

ملعقة صغيرة سكر

ربع كوب خل

زيت حسب الرغبة

طريقة التحضير

نغسل الفلفل و الشطة جيدا ومن ثم نقوم بتجفيفه بشكل جيد

نقطع الراس ونفتح حبة الفلفل طوليا ونقوم باستخراج البذور بشكل كامل أو يمكن الاحتفاظ بها حسب الرغبة

الان نقطع حبات الفلفل الى قطع بحجم متوسط

استخدمي الفرامة او محضرة الطعام لطحن الفلفل بشكل متقطع كي لا يخرج عصير بكمية كبيرة منه ويتحول الى عصير.

اخرجي المزيج وضعيه في وعاء و استخدمي ملعقتان ونصف ملح لكل كيلو فلفل و ملعقة صغيرة سكر و ربع كوب خل

نخلط جيدا حتى يصل الملح و السكر الى كل اجزاء الخليط

نضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل.

نخرج الخليط ونحضر برطمان زجاجي التخزين ونضع فيه ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي

نسكب مزيج الفلفل بداخله ونغطي وجهه بالزيت.

يغلق باحكام ويوضع في الثلاجة لمد ة 6 اشهر او في الفريزر في اكياس لمدة سنة